Роспотребнадзор дал советы по профилактике пищевых отравлений в праздничные дни

Специалисты управления Роспотребнадзора по Тамбовской области дали советы по профилактике пищевых отравлений в праздничные дни.

По мнению экспертов, следует соблюдать определённые правила в приготовлении пищи и при хранении продуктов и готовых блюд. Также нужно обязательно соблюдать правила личной гигиены в процессе готовки.

если у вас плохое самочувствие - не занимайтесь приготовлением пищи для гостей и семьи; тщательно мойте руки с мылом после возвращения домой, также непосредственно перед едой и после посещения туалета; пейте кипяченую или бутилированную воду; овощи, фрукты, ягоды и зелень обязательно тщательно мойте под проточной водой, а для малышей - ещё и кипяченой; дома соблюдайте правила гигиены в процессе готовки, проверяйте сроки годности и соблюдайте условия хранения пищи, особенно скоропортящейся, сырые продукты и готовую пищу ставьте раздельно; для обработки сырых продуктов используйте отдельные ножи и разделочные доски; салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное готовьте дома в таком количестве, чтобы не хранить остатки блюд свыше 24 часов; не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего застолья; перед употреблением оставшиеся с прошлого дня блюда прокипятите или прожарьте - особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты; пирожные, торты с кремом храните только в холодильнике, а не при комнатной температуре; не оставляйте салаты и скоропортящиеся продукты в комнате на 2 часа или дольше.