Примерно 25% рыбы, которую проверяют специалисты управления Роспотребнадзора по Свердловской области, оказывается бракованной.
Как сообщили в пресс-службе ведомства, в 2021 году специалисты проверили более 9,7 тонн рыбной продукции и морепродуктов, из них забраковали 2,4 тонны.
Обычно рыба бракуется из-за несоответствия требованиям нормативных документов, технических регламентов по качеству, из-за нарушения правил маркировки, а также по признакам критериям фальсификации (масса нетто, масса нетто основного продукта, массовая доля глазури).Из 2872 проб рыбы 284 пробы оказались неудовлетворительными (9,8%).
Читать на znak.com