Роскачество: в российском кефире обнаружили опасную бактерию

При исследовании кефира семи торговых марок специалисты нашли бактерии группы кишечной палочки в трех образцах. Об этом сообщает Роскачество.«Рейтинг трех напитков обнулен за наличие бактерий группы кишечной палочки.

У обнуленного кефира имеются и другие недочеты: плесени, недостоверная маркировка, невыраженный кисломолочный вкус и запах, привкус пастеризации или простокваши, малое количество дрожжей на конец срока годности», — указывает организация на своем официальном сайте.Отмечается также, что проверка четырех других торговых марок кефира показала, что продукт является безопасным.

Кефир сделан из качественного молока, в нем отсутствуют крахмал и сухое молоко. Все образцы были проверены по 35 показателям. «Экспертиза кефира семи торговых.