Кадмий, мышьяк и акриламид были специалистами Роскачества при проверке качества чипсов. Акриламид является кангерогенным веществом, которое выделяется при жарке.
Роскачество решило проверить популярные в России марки картофельных, зерновых и овощных чипсов. Каждый образец проверялся по 54 показателям безопасности и качества.
Рекомендованными к покупке были признаны лишь чипсы 16 торговых марок. Наличие кадмия в составе было выявлено в образцах четырех торговых марок, а в одном из них содержание этого вещества в десять раз превышает норму.
Читать на polit.info