Эксперты «Роскачества» рассказали, как подобрать ингредиенты для окрошки, а также дали рекомендации по приготовлению блюда. В первую очередь специалисты уточняют классический состав данного супа.
В него входят картофель, яйца, огурцы, редис, укроп, зеленый лук, сметана для заправки и квас. Для каждого из ингредиентов существуют свои особенности, влияющие, насколько вкусным получится окрошка.
Картошку, к примеру, необходимо брать красивого товарного вида, среднего размера, упругую, без неприятного запаха, темных или зеленых пятен, наростов и поражений. «Проталины» зеленого цвета нужно срезать, так как они опасны для здоровья.
Читать на vm.ru