За право считаться родиной этого мясного блюда спорят город Морфу и селение Агиос Феодорос в долине Солеа. Каурмас – это вариация любимого на острове сочетания картофеля и мяса, которое в разных видах готовят на всей территории страны.
Блюдо получается очень сочным.Вам понадобятся— 2 кг ягнятины или козлятины, порубленной кусками;— 600 мл красного вина;— лавровый лист, соль, перец, оливковое масло— 1 л воды— 100 гр.
лимонного сокаПриготовление— Мясо выложите в посуду и залейте вином. Маринуйте в течение двух часов, а лучше – целую ночь.― Налейте масло в кастрюлю с толстым дном, разогрейте на среднем огне.
Читать на vkcyprus.com