Пропустить баклажаны, лук и чеснок через мясорубку. На миску я поставила сито и перекручивала овощи сразу на сито, чтобы стекала лишняя жидкость.
Ее, кстати, было очень мало.Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости! Получим массу, из которой уже можно готовить котлеты.
Но мы редко готовим блюдо из одних баклажанов — вкус у них резкий, язык щиплет. Обычно присутствуют другие овощи, соусы. Если решите пожарить котлеты из этой массы, то приготовьте к котлетам из баклажанов овощной соус (мелко порезанные и обжаренные лук, морковь и помидоры).
Читать на hyser.com.ua