Самое главное в этом блюде — начинка, и здесь важно внимательно следовать четким инструкциям Идея фаршировать всякие овощи пришла к нам с Балканского полуострова.
А туда — из Греции. Ведь всемирно известные фаршированные помидоры и кабачки — это классика кухни Эллады. Хотя, возможно, на Балканы идея фаршировать баклажаны и перцы попала из современной Турции, тогда еще Османской империи.
А может, помидоры и перцы фаршировали жители центральной Америки, а мы тут решили присвоить себе их заслуги.Но как бы то ни было, Бессарабия — край, который впитывает лучшее.
Читать на nv.ua