В Эквадоре это популярнейшее блюдо, которое готовят везде и по любому поводу. Жареная в сале свинина «фритада» с луком и чесноком является для эквадорцев практически тем же, чем сало является для жителей Украины.
Фритада продается на каждом углу, из неё сделали такой себе фаст-фуд, но каждая хозяйка в Эквадоре имеет свой собственный рецепт и конечно с секретом.
Нам по рецепт по дружбе прислала уроженка Сумской области Ольга, которая живет в Кито уже более десяти лет.Фритаду можно купить где угодно и недорого.
Читать на cxid.info