Популярнейшее блюдо итальянской кухни – пиццу "Маргарита" – можно приготовить дома. Для нее не нужны какие-то специфические ингредиенты и большой премудрости в процессе готовки также не требуется.
Блюдо подойдет для обеда на всю семью. Однако чтобы добиться "ресторанного" вкуса, придется подойти к вопросу заранее. Необходимые ингредиенты мука мелкого помола – 1 кг; вода – 600 мл; соль – 1 ст.л.; свежие дрожжи – 5 г; оливковое масло – 120 мл; сыр моцарелла – 600 г; томатный соус для пиццы – 600 мл; зеленый базилик – по вкусу; черный молотый перец – по вкусу.
Как готовить "Маргариту" в духовке Очень важно – тесто готовится заранее (за сутки). Для теста дрожжи растворить в очень холодной воде.
Читать на profile.ru