Употреблять брокколи можно на диете, так как в нем почти нет углеводов. Зато он содержит большое количество клетчатки, витаминов C, A и K., фолиевую кислоту, калий, фосфор и селен.
Прежде всего брокколи благоприятно влияет на иммунитет и помогает восстанавливать поврежденные клетки. В его состав входят два сильных антиоксиданта: сульфорафаны и индолы.
Каротиноиды в составе брокколи снижают риск развития заболеваний сердца, а хром помогает улучшить настроение. Еще одно полезное свойство этого овоща заключается в защите печени от ожирения и токсинов.
Читать на inforeactor.ru