Существует распространённое мнение, что плавленый сыр делают из отходов твёрдых сыров и некачественной продукции, но на самом деле это не так, рассказал председатель правления Агропромышленной ассоциации Таможенного союза Андрей Даниленко. — Часто говорят, что плавленый сыр делают из отходов от производства обычного сыра или что в его составе используется брак и нестандарт.
На самом деле производители плавленых сыров используют качественные сыры для плавки, — отметил Даниленко радио Sputnik. Он напомнил, что если продукт называется «сыр», то он должен на 100% состоять именно из сыра.
А если в названии есть словосочетание «сырный продукт», то в нём можно обнаружить растительные жиры. По словам Даниленко, как правило, речь идёт о заменителе
Читать на gazeta.a42.ru