Разработать русское меню для заведений общепита предложили в России
С инициативой разработать на основе русской кухни меню для заведений сетевого общепита, которые смогли бы стать альтернативой сети фатсфуда, приостановившие работу на российском рынке, выступили члены Национальной ассоциации кулинаров России, передает ТАСС со ссылкой на информацию от президента ассоциации Анны Жуковой.
По ее словам, ассоциация готова разработать технологические карты по приготовлению русских блюд и русское национальное меню для использования их в работе сетевых ресторанов. «В том числе и вместо приостановившей работу в России сети «Макдоналдс» если уж пойдет речь о том, что они уходят с рынка», – уточнила Жукова.
На создание соответствующего меню шеф-поварам предположительно понадобится порядка трех месяцев. В последние годы эксперты уделяли большое внимание русской кухне, в связи с чем многие рецепты нужно лишь доработать, заключила эксперт.
Читать на ufacitynews.ru
