США еда кулинария США
/ skuke.net

Раскрыт секрет хрустящей жареной картошки nbsp

Шеф-повар из США Дэн Клугер раскрыл секрет приготовления жареной картошки, чтобы она получилась идеально хрустящей. На создание этого блюда уйдет не более 20 минут.Об этом сообщает издание The Mirror.

В варианте приготовления Клугера нет варки или нагревания масла. Кроме того, повар не тратит время на нарезку, поэтому использует молодой или бэби-картофель. «Эта техника лучше всего работает с молодой картошкой.Ее тонкая кожица становится хрустящей.

Секрет получения хрустящей кожуры — яичные белки», — отметил Клугер. Повар покрывает взбитыми в миске яичными белками целые картофелины.

Читать на skuke.net
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA