О витамине С слышали все. У многих он ассоциируется с цитрусовыми и аскорбиновой кислотой. О самых популярных заблуждениях, связанных с витамином С, порталу aif.ru рассказала отмечает Евгения Паршина, врач-аллерголог-иммунолог высшей квалификационной категории, заведующая отделением аллергологии и иммунологии ЦКБ РАН, ассистент кафедры иммунологии РНИМУ им.
Н. И. Пирогова. Возможно, вы не знали, но витамин С не образуется в организме, поэтому при несбалансированном и неправильном питании может наблюдаться его дефицит.
Кроме того, аскорбиновая кислота разрушается при нагревании: при кипячении фруктов или овощей витамин С исчезнет уже через несколько минут.
Читать на mir24.tv