Мягкий козий свежевыдержанный сыр Quesos y Besos из Испании признан самым вкусным сыром 2021 года. В среду, 3 ноября, на масштабном слёте сыроваров со всего мира World Cheese Awards он занял первое место.Сыр-победитель Olavidia от испанского бренда Quesos y Besos («Сыры и поцелуи») получил на конкурсе 103 голоса из 250 возможных, обойдя более 4 тысяч конкурирующих сыров.
Это на 5 очков больше, чем у серебряного призёра – французского сыра Fromagerie Berthaut.CNN сообщает, что судьи оценивали продукт по следующим критериям: внешний вид, аромат, консистенция, текстура и, конечно же, вкус.
Член жюри Джейсон Хайндс отметил, что испанский козий сыр имеет «богатую, соблазнительную кремообразную текстуру» и «тёплый вкус».
Читать на russian7.ru