Производители еды в США выступили против демонизации фастфуда и чипсов
В США и других странах мира набирает обороты борьба с ультраобработанными продуктами, при этом производители указывают на необоснованную демонизацию термина, пишет The Wall Street Journal (WSJ).Ультраобработанные продукты — это еда, произведенная в промышленных условиях (на фабриках или в фастфуд-заведениях) из рафинированных и максимально очищенных от примесей ингредиентов с добавлением эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов.
Часто такие продукты имеют более долгий срок хранения. Считается, что они вредны, например повышают риск преждевременной смерти.Фото: из интернетаК ультраобработанным продуктам относятся:Правительство США изучает, как такие продукты воздействуют на организм потребителей, в том числе ввиду скорой публикации рекомендаций по питанию для американцев, которые обновляют каждые пять лет.
Их изменение относительно ультраобработанных продуктов может коснуться производства большинства упакованных продуктов питания, что вызывает опасения у пищевых компаний.
Читать на produkt.by
