Белок яйца помогает строительству иммуноглобулинов в организме, что идет на противостояние инфекции. Также жировые компоненты желтка входят в состав стенок альвеол, поддерживают иммунитет и обеспечение организма кислородом, пояснила специалист "Аргументам и Фактам".
Отказ от жиров приводит к клеточной гипоксии. Жиры входят в состав иммунных клеток, поэтому яйца и животные жиры так необходимы для здоровья легких.
Кроме того, в них содержатся витамины A и E, которые помогают иммунитету вырабатывать клетки-киллеры и антиоксиданты. Профессор посоветовала включить в рацион и нерафинированные растительные жиры, которые содержатся в маслах и рыбе северных морей.
Читать на newinform.com