10.02.2021 - 04:17 / iz.ru

Повара назвали способы избежать слез при нарезке лука

Повара поделились способами избежать слез при нарезке репчатого лука во время готовки пищи. Об этом во вторник, 9 февраля, сообщила британская газета Express.По словам специалистов, лук — горький овощ, незаменимый при приготовлении пищи, но при повреждении луковицы выделяется особое вещество — лакриматор, которое растворяется в воде и слезах человека.

Кроме того, образуется серная кислота, которая вызывает раздражение слизистой оболочки глаза.Опытные повара советуют пользоваться острым ножом, поскольку благодаря ему при измельчении лука повреждается меньше клеток овоща и выделяется меньше лакриматора.

Помимо этого, острым ножом лук получится нарезать быстрее.Специалисты также советуют за 30 минут до нарезки поместить лук в холодильник или

здоровье общество иммунитет Англия

Читать на iz.ru

Все новости от iz.ru

Об этом же в других СМИ

Ученые назвали способы определить искренность собеседника iz.ru / 3 года назад

Шеф-повар озвучил главные ошибки, что портят вкус картофельного пюре skuke.net / 3 года назад

Знаменитый повар дал рецепт идеальных блинов lenta.ru / 3 года назад

Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают