15.06.2019 - 10:33 / nsn.fm

Повар предложил «правильную» окрошку в летний период

Классическим рецептом окрошки эксперты «Роскачества» признали холодный суп на квасе, а не на кефире. При этом квас должен быть кислым, но к блюду также нужна сметана для заправки.

Помимо кваса в стандартный вариант рецепта окрошки эксперты включили картофель, яйца, огурцы, редис, укроп и зеленый лук.Шеф-повар Константин Ивлев в эфире НСН поспорил с выводами «Роскачества».«Классической окрошки, наверное, как таковой нет.

Есть понимание советского периода о холодном супе, который делается на основе кваса. Я как профессиональный повар знаю, наверное, сто рецептов окрошки – на квасе, на кефире, на тандыре.

Константин Ивлев

Читать на nsn.fm

Все новости от nsn.fm

Об этом же в других СМИ

Шеф-повар показал, как мгновенно очистить чеснок nur.kz / 4 года назад

Шеф-повар из США показал на YouTube-канале как очистить чеснок aif.ru / 5 лет назад

Повар открыл способ секундной очистки чеснока iz.ru / 5 лет назад

Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают