Портос: кипрское виноградное повидло
Кипр славится обилием рецептов из винограда. Это не только вино, но еще и виноградное желе под названием палузес, местный родственник грузинской чурчхелы под названием «суджукос», вяленые кубики из виноградного сусла под названием кьофтери, которые обычно подают в качестве закуски к зивании.
Есть среди этого разнообразия и традиционное кипрское виноградное повидло под названием «портос» или «полтос», которое обычно ели с хлебом.Портос готовили в период сбора винограда, обычно из темных сортов, следующим образом.Виноград давили и процеживали, чтобы отделить сок от кожицы и косточек.
Читать на vkcyprus.comОб этом же в других СМИ
Халлуми из молока муфлона: первоапрельский розыгрыш в кипрских СМИ vkcyprus.com / 3 года назад
Дагестан в 2021 году готовится установить еще один «виноградный» рекорд mirmol.ru / 3 года назад
Попробуйте кипрский деликатес «хиромери» vkcyprus.com / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.