Как пишет PLOS ONE, в этих грибах оказалось высокое содержание бета-глюканов - особого типа веществ, которые стимулируют человеческий иммунитет.
Организм воспринимает их как чужеродные и пытается защитится от них, мобилизуя свои защитные силы. При этом сами бета-глюканы вреда организму не приносят.
Помимо укрепления иммунитета экстракты этих грибов снижают уровень холестерина, регулируют уровень сахара в крови и оказывают противоспалительный эффект.
Читать на news.ru