Получится красивым и вкусным: Полякова раскрыла главную хитрость в приготовлении гаспачо
Оли Поляковой понадобятся такие продукты: свежий выдавленный сок с мякотью из помидоров, перец.«Лучше Ратунда. Он очень ароматный, поэтому лучше всего подходит», - советует Полякова.А также огурцы, чеснок, розмарин, базилик, перец горошком, соль и оливковое масло.Первый шаг приготовления гаспачо по рецепту Оли Поляковой – в блендере взбить перец вместе с томатным соком.Затем взбиваем в блендере огурцы, томатный сок и два зубчика чеснока.Затем кладем в чистую чашу блендера розмарин, базилик, заливаем оливковым маслом.«Я хочу ароматизировать масло.
Если мы эту зелень взобьем в нашем гаспачо, то гаспачо покрасится и из такого красного и красивого превратится в серый и очень некрасивый.
Поэтому нужно ароматизировать масло и только потом масло влить в гаспачо. Вот такая хитрость», - делится секретом своего гаспачо Оля Полякова.Затем это масло с зеленью процеживаем через сито.
Читать на politeka.net
