Кулинары шутят, что человечество делится на две категории: тех, кому петрушка нравится, и тех, кому нет. Причина – специфический узнаваемый запах, который, действительно, не всем по душе.
Тем не менее, именно благодаря ему ценное растение получило возможность "сделать карьеру" как возделываемая культура. Ну а после завоевания огородов в IX веке польза петрушки стала заметна многим наблюдательным целителям тех времен.
К примеру, знаменитый персидский врач и ученый-энциклопедист Авиценна (он же Ибн Сина, 980 — 1037) в своем легендарном труде "Канон врачебной науки" описал ее едва ли не как универсальное лекарство.
Читать на dsnews.ua