Хранение нескольких плиток тёмного шоколада — это нормальная практика для многих, так как это лакомство позволяет быстро утолить чувство голода.Но при длительном хранении шоколад может начать белеть и этот налёт не хочется употреблять в пищу.
Это явление называется «цветением», когда молекулы внутри конфеты начинают двигаться. Этот налёт также можно назвать «жировым».
Читать на cxid.info