Германия самит кулинария Германия
/ germania.one

Почему свежесваренные макароны не стоит обдавать холодной водой

Из кастрюли в дуршлаг, а затем хорошенько промыть: в Германии принято после варки охлаждать вермишель водой. Однако профессионалы предупреждают – эта привычка пагубно влияет на вкус макаронных изделий.Будь то спагетти, фузилли или тальятелле: макароны в Германии обычно готовят в определенной последовательности.

Сначала их варят в подсоленной воде, затем кипяток сливают и, как правило, обдают макароны холодной водой для того, чтобы они потом не слипались.

Читать на germania.one
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA