Заказывая суши в ресторане sushi-go.com.ua, редко можно задуматься о том, что в Японии такое блюдо традиционно готовят су-шефы, среди которых нет женщин, и на это есть определенные причины.
Существует древняя традиция, согласно которой только представители мужского пола могут заниматься созданием роллов. В Японии для тех, кто занимается приготовлением блюда, есть отдельный термин, носящий название "такуми суси".
Если дословно перевести выражение с японского, то можно получить следующее значение — "человек мужского пола, который большую часть своей жизни посвятил кулинарии и приготовлению национального японского блюда".
Читать на dsnews.ua