Почему не застывает холодец: секреты приготовления традиционного новогоднего блюда
разбиралась в истории блюда и тонкостях приготовления, а также в авторских рецептах заливного, которые подойдут не только мясоедам.Сегодня под студнем мы понимаем сероватое желе из бульона, в котором застыли кусочки или волокна "разобранного" мяса.
Собственно, таким он и был столетия назад. "Когда и где было "изобретено" это блюдо, конечно, определить невозможно. Похожие кушанья можно найти в кулинарных культурах многих народов издавна", — рассказывает историк Ольга Сюткина.Она объясняет это тем, что люди всегда старались использовать тушу животного полностью.
Читать на rus.delfi.lvОб этом же в других СМИ
Почему латвийцам не видать прежних цен на электроэнергию в 2022 году lv.baltnews.com / 2 года назад
Почему Латвия отказывает Украине во вступлении в ЕС и НАТО lv.baltnews.com / 2 года назад
Кому и почему необходима бустерная вакцина против Covid-19? Объясняют врачи rus.delfi.lv / 2 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.