Тамара Крамченинова - главные новости

Польза картофеля была и остается под вопросом. В этом овоще много крахмала, и при долгом хранении его часть распадается до глюкозы, фруктозы и других простых углеводов. На картошке несложно поправиться, отмечает диетолог-нутрициолог Тамара Крамченинова.

Российские диетологи Тамара Крамченинова Ирина Торопыгина и Ирина Бородина рассказали соотечественникам, какая опасность может поджидать их при употреблении в пищу некоторых овощей. К вредным овощам специалисты отнесли помидор, известный своим свойством накапливать нитраты.

Претензии к баклажанам возникают из-за соланина, который они производят в процессе роста: чем старше баклажан, тем больше в нём этого самого соланина. А это ядовитое вещество. Впрочем, съесть столько баклажанов, чтобы довести себя до отравления, у вас вряд ли получится. Тем не менее стоит проконсультироваться с врачом, если у вас есть колит, холецистит, камни в почках, обострённый артрит, низкий уровень железа или аллергия на паслёновые. И если вы не уверены в «возрасте» баклажана, купленного в магазине, перед приготовлением лучше срезать кожицу — в ней-то и находится больше всего соланина. Картофель

В картофеле содержится много калия, существуют даже разгрузочные дни на варёном картофеле, которые помогают вывести лишнюю жидкость из организма. Но он не считается продуктом здорового питания из-за негативного воздействия на уровень сахара в крови. И если бы это была единственная претензия диетологов! Больше всего вопросов к картошке — из-за соланина и крахмала. — Крах

Хотя овощи в большинстве своем являются полезными, картофель можно назвать исключением. По словам диетологов, его клубни при всех способах приготовления вредны для здоровья, передает FaceNews.ua.

Российские диетологи назвали самый «нездоровый» овощ, употребление которого приводит к повышению сахара в крови.

Диетологи предупредили, что клубни картофеля при всех способах приготовления вредны для здоровья.