Седрак Мамулян - главные новости

Еще одно отличие заключается в том, что в Армении под хоровацем подразумевают не только приготовленное на мангале мясо, принято также делать шашлык из овощей и даже ягод.По словам председателя общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций", а также основателя ежегодного фестиваля шашлыка Седрака Мамуляна, особенность армянского шашлыка заключается именно в подходе к его приготовлению. Для маринада достаточно использовать соль и при желании приправить сушеными травами (чабрец, базилик).

мультимедийном пресс-центре Sputnik Армения рассказал председатель общественной организации по развитию и сохранению традиций армянской кулинарии Седрак Мамулян.XIII фестиваль шашлыка по традиции пройдет в городе Ахтала Лорийской области Армении. Он стартует 22 августа в 15:00 и продолжится до 19:00.По его словам, заявки на участие подали конкурсанты из Грузии и России.Отвечая на вопрос о том, насколько уместно проводить подобное мероприятие в столь тяжелое для страны и армянского народа время, Мамулян ответил, что не видит в этом проблемы.

Армении у храма Звартноц. Здесь, под открытым небом, расположилось порядка 30 павильонов, представляющих бесчисленные вариации одного из самых популярных блюд армянской кухни. Как рассказал в беседе с корреспондентом Sputnik Армения председатель общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян, мероприятие призвано объединить людей, а также повысить привлекательность Армении для туристов. Несмотря на то, что в этот раз, по понятным причинам, посетителей было меньше обычного, своей цели фестиваль все же достиг."Самое важное – популяризация армянской кухни и, в частности, одного из самых известных блюд нашей кухни – толмы.

Армении ежегодно проводится фестиваль, на котором мастера кулинарии, соревнуются в самой вкусной, креативной и оригинальной толме.Председатель общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян в беседе с корреспондентом Sputnik Армения рассказал, что существует порядка 80 способов приготовления толмы. И это не удивительно, ведь первые упоминания рецепта этого блюда в армянских источниках датируются V веком.В старину был широко распространен рецепт толмы из отбитых кусочков мяса баранины и листьев винограда.Он отметил, что сок из такого винограда придает блюду кислинку.

в мультимедийном пресс-центре Sputnik Армения председатель общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян.Впервые фестиваль был проведен в 2011 году. Так армянское кулинарное сообщество ответило на заявление президента Азербайджана Ильхама Алиева о том, что толма якобы азербайджанское блюдо.

Sputnik Армения сказал заместитель председателя армянской федерации по ресторанному спорту, председатель общественной организации по развитию и сохранению традиций армянской кулинарии Седрак Мамулян.Всемирная федерация ресторанного спорта была основана в 2018 году израильтянином Алексом Рабиновичем. В декабре 2019 года он приехал в Армению и открыл армянскую федерацию.

Sputnik Армения. Главный повар Армении, председатель общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян советует хозяйкам при приготовлении еды исходить из порций.К примеру, одна порция составляет от 120 до 300 граммов блюда.

В Армении бросили вызов популярному итальянскому соусу "песто" и создали свой аналог, назвав его "армянский бархат". Автор соуса - шеф-повар Артур Тавадян —- считает, что он ничем не хуже итальянского, и очень надеется, что его творение в скором времени покорит не только армянские прилавки.

Рецепт написали армяне Карабаха, отсюда и само название "Арцахское агани", рассказала в беседе с корреспондентом Sputnik Армения повар кулинарной студии Седрака Мамуляна Анна Матевосян.