Еще одно отличие заключается в том, что в Армении под хоровацем подразумевают не только приготовленное на мангале мясо, принято также делать шашлык из овощей и даже ягод.По словам председателя общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций", а также основателя ежегодного фестиваля шашлыка Седрака Мамуляна, особенность армянского шашлыка заключается именно в подходе к его приготовлению.
Читать на ru.armeniasputnik.am