В жаркую погоду продажи мороженого традиционно растут. Специалисты Управления Роспотребнадзора по Петербургу рассказали, как выбрать мороженое, чтобы не разочароваться.В первую очередь санитарные врачи советуют обращать внимание на этикетку.
Если в составе присутствуют растительные жиры, то производитель обязан указывать это на этикетке, например, писать "мороженое растительно-сливочное" или "мороженое с растительным жиром".Мороженое бывает разным по жирности.
Так, в пломбире должно содержаться не менее 12 процентов молочного жира, в сливочном - 8-11,5 процента. Самое легкое - молочное мороженое, в нем должно быть не более 7,5 процентов жира.Жирность мороженого можно определить на глаз - пломбир имеет более кремовый оттенок благодаря
Читать на rg.ru