Этот десерт родился в средневековье, когда было обязательным сожжение ритуальноuj бревна на Рождество. В 19 веке французские кондитеры предложили заменить бревно на торт в виде полена.
Французский праздничный торт "Рождественское полено", пользуется заслуженной популярностью еще с начала 19 века. Автором этого рецепта стала знаменитая парижская кондитерская "Laduree".
Во Франции существует, наверное, миллион вариантов его приготовления, но все они имеют три основных компонента: основание (необычный рулет), наполнитель (начинка) и глазурь.
Читать на tsn.ua