Жир, стекающий с шашлыка на угли во время жарки, может быть смертельно опасным для человека. Об этом рассказала врач-онколог Елена Смирнова на своей страничке в Instagram.
Медик отметила, что во время жарки любимого летнего лакомства на мясе накапливаются опасные канцерогены, один из них - бензапирен.
Для того чтобы снизить вред во время готовки, эксперт советует правильно мариновать шашлык. Смирнова объяснила, что лучше отказаться от жирного шашлыка из баранины или свинины.
Читать на inforeactor.ru