В ходе анализа ученые изучили имеющиеся диетические рекомендации в 85 странах в различных регионах мира. Исследователи заявили, что неспособность правительств предоставить людям верные данные о питании является «шокирующей», а главное, по расчетам ученым продукты питания ответственны за четверть выбросов, приводящих к климатическому кризису и миллионам ранних смертей.
Исследование показало, что в рационе питания людей на сегодня содержится больше красного и обработанного мяса, чем рекомендовано руководящими принципами ВОЗ, а также слишком мало фруктов и овощей, бобов, орехов и цельного зерна.
Исследователи также оценили влияние «Диеты для здоровья планеты», которая рекомендует сократить потребление красного мяса на три четверти в развитых
Читать на popmech.ru