Очень сочное и мягкое: рецепт "мяса в термосе", о котором многие не знали
Тем временем готовим специи. Разделяем чеснок на дольки, НЕ СНИМАЯ шелухи от зубков!!! Когда вода с солью и сахаром закипела, бросаем чеснок, и дать покипеть пять минут.
Затем добавляем специи и кипятим еще минут пять. И теперь опускаем в наш ГОРЯЧИЙ маринад мясо. Когда оно закипело, делаем МАЛЕНЬКИЙ огонь, накрываем крышкой и держим на огне 15-20 минут.Далее снимаем мясо с огня и хорошо укутываем его покрывалом, желательно не одним.
Чем больше укутать тем лучше и оставляем на 10-12 часов.По истечении даного времени мясо убираем из бульона и даем ему хорошо остыть.Нарезаем «мясо в термосе» тонкими пластинами и подаем к столу или же используем по другому предназначению, например, нарезаем на салат.Хранить «мясо в термосе» нужно в холодильнике под пленкой или крышкой — во избежание высыхания.
Читать на hyser.com.ua
