Исследовательская группа занималась изучением влияния употребления яблок на клетки мозга и пришла к неожиданным выводам. Оказалось, что яблоки влияют на развитие памяти.
Исследование, которое было опубликовано в журнале Stem Cell Reports, говорит, что фитонутриенты – вещества содержащиеся в яблоках – показали беспрецедентное действие в опытах на мышах.
Специалисты из Университета Квинсленда и Немецкого центра нейродегенеративных исследований культивировали стволовые клетки из мозга взрослых грызунов, а затем добавили в них кверцетин или 2-гидроксибензойную кислоту.
Читать на profile.ru