Грибным сезоном считается осень, но опытные грибники знают, что летом можно собрать первые белые грибы, подосиновики, подберезовики.
Однако лесные грибы могут стать опасными, предупредил известный врач и телеведущий Александр Мясников. Медик обратил внимание, что во многих странах не собирают и не употребляют грибы из леса.
Им предпочитают выращенные в искусственной среде шампиньоны. Во вторник, 29 июня, медик рассказал в своем Instagram-аккаунте, что польза лесных грибов преувеличена, так как в них мало белка – всего 3%, "да и те усваиваются крайне плохо из-за высокого содержания в грибах хитина".
Читать на profile.ru