Чтобы процесс ферментации проходил гладко, ключевое значение имеет правильное дозирование соли. Как известно, недостаток или избыток этой специи может негативно сказаться на результате.
Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Для успешного квашения рекомендуется придерживаться классических пропорций.
На каждый килограмм капусты нужно приблизительно 25 грамм соли, что приблизительно равно одной столовой ложке. Это позволит достичь оптимального баланса и получить вкусную и сохранную квашеную капусту.
Читать на hyser.com.ua