Специалист в области пищевых технологий, кандидат технических наук Дмитрий Зыков рассказал о способе приготовления овощей, который поможет получить от них максимум пользы.
По его словам, жесткость клетчатки в растительной пище служит причиной того, что в кровь всасываются не все полезные вещества, пишет АиФ.ру.
Для получения большей пользы от овощей эксперт посоветовал прежде всего тщательно измельчать продукты, давить их, в особенности капусту и чеснок, избегая при этом воздействия высоких температур.
Читать на ufacitynews.ru