Орехи являются источник растительного белка и полезных жиров, однако чтобы извлечь из них максимальную пользу для организма, перед употреблением их нужно активировать.
Об этом рассказала в интервью радио Sputnik нутрициолог, основательница подмосковной Детокс-студии, руководитель студии Green Me Татьяна Скирда.По ее словам, в любых орехах содержится фитиновая кислота, которая мешает усвоению полезных микроэлементов.
Нутрициолог отметила, что есть три способа разрушить фитиновую кислоту и активировать орехи.«Первый способ: температурная обработка, надо нагреть орех.
Читать на iz.ru