Темное мясо жирнее и калорийнее, чем белое, но, вместе с тем, у него есть и ряд преимуществЗапеченная индейка, традиционное праздничное блюдо, занимает третье место в списке продуктов, потребляемых британцами на Рождество — после жареного картофеля и моркови.
Однако разные части этой птицы отличаются и по вкусу, и по пищевой ценности. Причина различий кроется в том, как индейки передвигаются.
Дикие индейки (Meleagris gallopavo) могут летать на небольшие расстояния, умеют плавать и отлично бегают — настоящие триатлеты!
Читать на nv.ua