Остроту традиционному рождественскому напитку придаст черный перец в составе. Какао "с перчинкой" начали готовить еще индейцы Майя.
Они смешивали измельчённые какао-бобы с водой, кукурузной мукой и перцем чили. Правда, пили они напиток холодным. Для приготовления какао по современному рецепту потребуются: молоко – 2 стакана; какао-порошок – 1 ст.
л.; корица – 1 ч. л.; чёрный молотый перец – 1/4 ч. л.; темный шоколад – 30 г; мёд – 2-3 ч. л.; мини-маршмэллоу. Как готовить: Смешать в кастрюле какао-порошок, корицу, молотый перец, шоколад и залить все молоком.
Читать на profile.ru