Торт "Рождественское полено" готовят во Франции, отдавая дань средневековым традициям. Торт в виде нарядно украшенного полена, сейчас готовят во многих странах.
И часто подают на новогодний стол, украсив марципановыми грибочками, и присыпав сахарной пудрой, имитирующей снег. Однако пошла эта традиция из Франции, где этот торт называют "Рождественское полено": Бюш де Ноэль (фр.
bûche de Noël). Обычай печь этот торт пошел еще со времен Средневековья, когда в канун Рождества сжигали святочное полено. Полено поливали вином и маслом, поджигали с помощью щепочек, которые остались от прошлого года и торжественно сжигали во дворе.
Читать на focus.ua