Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
Новая «упаковка» для ферментов упростит поиск ядов в еде
Предложенная ими технология «упаковки», по словам ученых, позволяет многократно продлить срок годности ферментов-индикаторов и снизить затраты на их хранение. Результаты опубликованы в журнале Catalysts.Ферменты — белки, которые играют роль катализаторов во всех живых организмах.
Даже небольшой объем любых токсинов резко снижает активность ферментов. Благодаря этому свойству, как сообщили ученые, их широко применяют в качестве индикаторов для контроля загрязнения продуктов питания, воды, почвы, воздуха.Наблюдая за реакцией, например, фермента бутирилхолинэстеразы с яблочным соком, можно достоверно выяснить, сколько в образце содержится ядовитых пестицидов, попадающих в плоды из почвы, объяснили ученые.
Читать на produkt.byОб этом же в других СМИ
Укрзализныця запускает еще 2 новых летних поезда hubs.ua / 3 года назад
Geely раскрыла подробности о новом Atlas Pro для России autostat.ru / 3 года назад
В Новой Ладоге очистили от мусора Суворовский сквер online47.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.