Специалисты из разных уголков планеты говорят об опасности употребления в пищу так называемых «AGEs» (продукты конечного гликирования).
По их данным, эти продукты могут спровоцировать болезнь Альцгеймера, рак, диабет, аллергию и множество других заболеваний. Все продукты имеют AGEs в своем составе, но наибольшее их количество образуется в пище которая прошла термальную обработку при высоких температурах.
Например была обжарена во фритюре или на сковороде. Больше всего AGEs находится в жареном мясе, оливковом масле, жирных сырах, жаренных орехах, куриной грудке обжаренной во фритюре, омлетах и яичницах.
Читать на akcenty.com.ua