Нижний Новгород Россельхознадзор производство еда пресс-служба Нижний Новгород Россельхознадзор
/ www.vgoroden.ru

Недостаток белка выявили в колбасе нижегородского производителя

В двух образцах колбасы, сданной производителем на проверку, выявлено несоответствие по показателю «массовая доля белка». Об этом сообщает пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».

Отмечается, что недостаток массовой доли белка напрямую влияет на пищевую ценность продукта и его качество. Причиной может быть использование в продукции растительных добавок, крахмала или влагоудерживающих компонентов, а также возможное использование коллагенового белка, мяса птицы механической обвалки низкого качества с большим содержанием соединительной ткани.

Читать на vgoroden.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA