В научном сообществе давно устоялось мнение, что красное мясо может быть причиной повышенного риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, но новое исследование бросило вызов этому утверждению.
Новое исследование вновь рассматривает влияние красного мяса на воспаление, являющееся фактором развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ).
В ходе исследования были проанализированы метаболиты крови около 4 000 пожилых людей, что позволило установить прямую связь между питанием и состоянием здоровья, пишет Knowridge.
Читать на focus.ua