По международному регулированию икрой считается только икра осетровых, она же черная. Все остальное — ее "заменители", включая красную икру лососевых рыб.
Фокус рассказывает, какой путь проходит икра, прежде чем попасть на стол к гурману. Ясным июньским днем 2004 года британского рыбака Роберта Дэвиса постигла большая удача.
В его сети, закинутые в реке Таве в Уэльсе, попал осетр. В природе Великобритании этого вида рыбы почти не осталось, ежегодно рыбаки вылавливают максимум шесть штук.
Читать на focus.ua