Лос-Анджелес медицина здоровье исследования наука Лос-Анджелес
/ polit.ru

Не подтвердилась связь между потреблением кофе и раком

Исследование, проведённое учёными из Квинслендского института медицинских исследований имени Клайва Бергофера (QIMR Berghofer Medical Research Institute), показало, что употребление человеком кофе не влияет на риск заболевания его раком.

Предыдущие работы, где оценивался канцерогенный риск кофе, давали противоречивые результаты. А исследования на животных показывали, что в кофе есть как потенциально канцерогенные вещества, так и антиоксиданты, снижающие риск рака.

Основные подозрение вызывает акриламид — вещество, образующееся в процессе обжарки кофейных зёрен. Споры о канцерогенности кофе перенеслись со страниц научных журналов в залы судов.

Читать на polit.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA